Sestavine:
Maslo in moka za pekač
150 g masla
100 g rjavega sladkorja
2 jajci
150 g moke
50 mletih mandljev
1/2 žlica pecilnega praška
20 g CHAI Matcha čaja v prahu
2-3 žlice smetane
12 žlic marmelade po želji
Priprava:
Predhodno segrejemo pečico na 180 °C (kroženje zraka). Namastimo standardni pekač za 12 mafinov (ali ga obložimo s papirjem). Stepemo maslo in sladkor, dokler ne dobimo gladke mase svetle barve. Dodamo po eno jajce naenkrat. Zmešamo moko, mandlje, pecilni prašek in Matcha čaj. Maso vmešamo v zmes z maslom.
Po želji lahko dodamo nekaj smetane. Polovico testa damo v pekač za mafine. Na sredino vsakega mafina damo žlico marmelade, na vrh pa damo preostalo testo.
Pečemo pribl. 25 minut, dokler mafini niso zlatorjave barve.
Pekač vzamemo iz pečice, pustimo, da se ohladi, nato postrežemo.
