Sestavine:
250 g masla
400g moke
1/2 pecilnega praška
120 g sladkorja
20 ml sladke smetane
1 čajna žlička limonine lupine
1 čajna žlička čaja CHAI matcha
2 rumenjaka
150 g čokolade za peko LaChocolate
Priprava:
1. Najprej maslo z mešalnikom dobro zmešamo, da bo dobesedno penasto. Zdaj maslu počasi dodajamo sladkor v prahu in še naprej mešamo. Dodamo rumenjake, sladko smetano in limonino lupinico. Na kratko premešajte in nato dodajte moko, ki ste ji primešali pecilni prašek in čaj v prahu matcha, počasi mešajte z lopatico. Vaše testo ne sme biti niti trdo niti premehko. Dodajte koščke čokolade. Pokrijte ga s krpo in pustite približno eno uro na sobni temperaturi, da počiva.
2. Pekač obložite s papirjem. Iz testa oblikujte kroglice s premerom približno 2 cm, jih ročno malo sploščite in razporedite na list. Piškote pečemo v ogreti pečici na 180 ° C približno 10-15 minut, odvisno od moči vaše pečice. Piškoti ne smejo preveč potemniti. Ko začnejo na dnu dobivati svetlo barvo, jih vzemite ven.
3. Tople piškote po želji potresemo s sladkorjem v prahu in pustimo, da se ohladijo.
